酒店集团是指以经营酒店为主的联合经营的经济实体，它的出现是在二战以后。当时世界经济在战后得到了迅速的发展，同时也为国际旅游业提供了前所未有的发展空间，作为旅游业一部分的酒店业在激烈的竞争中越来越意识到单一酒店独立经营难以应对竞争的压力，而联合经营所具有的优势也越来越明朗，因此大为盛行。

　　无锡市旅游饭店协会会长黄鉴中：与单体酒店的运营相比，酒店集团优势明显，这是僧多粥少的市场竞争环境下的自然选择。首先，酒店集团具有较成功的管理系统，它能为所属酒店制定统一的经营管理标准和规范，使酒店形象名副其实。酒店集团还能为所属酒店在生产和技术上的专业化、部门化提供条件，在食品的生产和加工、设备的维修和改造、布件的洗涤等方面进行集中管理，达到降低酒店经营成本的目的。其次，酒店集团为所属酒店进行员工培训，大的酒店集团有自己的培训基地和培训系统，如希尔顿集团就在休斯顿大学设立了自己的酒店管理学院。再次，酒店集团规模庞大，具有一定的信誉，能为所属酒店筹措资金提高资信度，产权多样化也能提高酒店的资金利用率。此外，酒店集团一般规模大，经营比较成功，在公众中能产生深刻的印象，更能吸引顾客。酒店集团配备的先进客房预定系统、高效率电子网络中心和直通订房电话，能为集团成员酒店处理客房预定业务，并在各酒店间互荐客源。

　　（晚报记者 金恬伊）