我小时候很调皮，每年一放暑假，父母就会把我送到乡下外婆家度假。

　　这时候早稻开始熟了，我和几个八九岁的小伙伴，因为帮不上大人忙，干脆跑到田里捉泥鳅。炎炎夏日，那浅浅的田里水温很高，泥鳅喜凉畏热，对水温敏感，因为水温较高，泥鳅多，成群的泥鳅拥挤在田角落里窜来窜去。人从田头走过，远远就能听到泥鳅的碰撞声。泥鳅怕热受不了，就往有活水流动的田边水坑里跑，那里比较凉快，也正是我们这些小孩子捉泥鳅的大好时机。

　　我有时晚上想捉泥鳅，就挑一个明月如镜的夜晚，由外公陪伴，选择村民尚未光顾、平时泥鳅又较多出现的稻田，顺着田埂去捉泥鳅。随身要带上用小竹竿担起一个网兜状的铁篓子，里面搁几枝供燃烧的松明柴，权作夜间照明工具。泥鳅叉是外公找镇上的打铁匠用熟铁打制而成，三齿并行均呈菱形，中齿比两旁齿长三四厘米，旁齿分别向左向右弯曲。泥鳅叉轻灵小巧，携带方便。持这叉抓泥鳅，夜间泥鳅只要现身，果断地叉下去，泥鳅被夹在两齿中间，很难逃脱，我和外公把叉到的泥鳅迅速装进绑在腰间的篓里。

　　后来我下乡插队三年，被招工进了地质队，那正是野外找矿勘探会战初期。当时生活条件艰苦，工人们肚里缺少油水，嘴是很馋的。好在钻井队在江南地区农村打钻，周围池塘、水田里的鱼虾螃蟹，便成了我们业余时间的捉捕对象。我重操捉泥鳅的绝活，任凭它们使出什么“泥鳅十八滑”“鲤鱼翻身”“神龙摆尾”等招式，一碰到我就威力剧减。

　　有时候一锹铲下去，翻起来后就会看见，有的泥鳅大半截身子还扎在被毁的洞里，只有尾巴露在外面。我们就会扒开泥土，将它们捉出来。经过半天“作战”，我们把抓来的泥鳅拿到食堂烹饪，用于改善伙食。大伙儿吃起来感觉又嫩又鲜，流过每个人舌尖的是诱人的清香，余味无穷。

　　遗憾的是，如今农田多施以化肥，土壤盐碱化，水质变差，野生泥鳅已很难见到了。捉泥鳅的许多趣事，只能封存在记忆中了。（郁建民）