第A15版:爱美食

小巷有戏

闹市里的一方江湖

  一茶一世界、一宅一故事,品茶和吃饭,是人生难得的两件美事。今年年初,在小娄巷历史文化街区悄然开出了一家茶楼——小巷有戏。

  “一盏茶中蕴禅意,无锡味里品生活。”小巷有戏位于小娄巷风景区内。虽身处闹市,却自有一份安宁。据了解,这里是创始人留学欧洲多年,归国后,将自己的海外经历和锡城的古韵融合,打造的一个茶食美学生活空间。

  循着石磨踏板,推开大门的瞬间,映入眼帘的是一片古色古香的庭院,漫步草木花丛间,恍然会有种梦回千年的感觉。一桌一椅、一草一木,两层小楼、一方小院,每个转角,都好像蕴藏着时光的气息。一不留神,便仿佛置身“世”外,回过神来,又发现生活依旧。

  对于中国人来说,“茶”是个带着温度的字,它给人温暖拉近人们之间的距离。喝上一杯茶,整个人都能放松下来,远离烦恼。在无锡,对很多人来说更是不可一日无茶。

  武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”。特殊的土壤为茶树生长奠定了良好的生长环境,独特的地理环境造就了独特的茶叶气息。小巷有戏精选上等的特级大红袍,还原大红袍本身的清香,香气更持久、更耐泡,口感也更醇厚。

  正山小种,小巷有戏的正山小种茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味道醇厚甘爽,喉韵明显。汤色橙黄清明,如果与其他茶拼配,还能提高味感。

  西湖龙井是只需喝上一杯,就能让人知道那是江南的春天来了的茶。小巷有戏的西湖龙井茶,外形扁平光润、挺直尖削、匀齐、匀净、嫩绿鲜艳。冲泡出来的汤色,明亮、清澈。品茶时,可以在这杯茶中喝出西湖的气息,在舌尖品尝鲜醇,在舌底体味甘爽。

  不同的茶,不同的水,不同的茶具,不同的温度,在每一次冲泡中,都会给你不一样的香气和味道。泡茶的讲究,体现在每一个细节里。要泡好茶,便需要把每个简单的细节做到极致,一杯一盏,一水一茶,在小巷有戏的茶艺师手中展现出灵动的生命力。

  “美食不如美器”,对于茶叶的不同品饮方式,自然产生了相应的茶具。小巷有戏的定制茶具也十分独特,漂亮的茶具与茶互相映衬,更显得赏心悦目。水滚茶靓,满室清浅馨香。茶香萦绕舌尖,人间有味,正是这清淡的欢愉。

  除了茶,小巷有戏还开发了各类和茶有关的甜品,这里的大红袍桃胶,用武夷山的大红袍作为茶底,本身无味的桃胶在浸泡了大红袍之后,隐约带上了点茶香,吃起来很有嚼头。来上一杯可以说是,滋补又养颜。

  熔岩芝士大红袍,在武夷大红袍上面盖上厚厚的一层芝士,当茶透过芝士进入口中,奶香混合着茶香,唇齿间散发着浓厚的香气。

  水晶许愿树下午茶套餐也是很多人都会选择的,整个套餐有咸有甜,抹茶冰激凌慕斯蛋糕,抹茶味淡淡的,吃起来能尝到纯正的奶香味。还有蓝莓慕斯、巧克力布朗尼。饮品有香槟和果汁多种选择,水晶树上则挂着燕麦酸奶和桃胶,看起来就格外诱人,拍起照片来效果也非常不错。

  生活中的美好都是最简单的小事,是同知己饮茶谈天,是闲来独自听戏又或是三五好友相聚品尝一份美食。儿时奶奶爱喝的大红袍配桃胶,爷爷手中放不下的三两辣酒,婶婶拿手的酱油红烧肉……

  如果饿了,这里也提供简餐。海南鸡饭,配了三种蘸料,辣酱、甜面酱、蒜蓉酱,鸡肉很嫩,按照个人口味选择酱料搭配,吃起来一点也不会腻。还可以来上一碟兰花豆,又酥又脆,吃到停不下来。

  一缕茶香,三两同伴,欢笑一堂。随着时间无声无息地流动,心境也变得开阔清透起来。小巷有戏想分享的不仅仅是一份美好的记忆,更是生活中的一切美好。 (禾一)