| 何梅容 文 |

　　从前稻子晒干，要送到机米厂加工。经过碾米、过筛、风扬等工序后变成大米。其中颗粒破碎、形状各异的残次米，像碎了珍珠，品相不好，叫碎米。

　　大集体时代，爹是个手艺人，在饮食店里做豆腐，拿工资换口粮。我家孩子多，劳力少，大哥、二姐在外工作，小哥和我还在上学。只有母亲带着三姐在队里上工。父亲没日没夜地干活，一年忙到头，换不回一家人的口粮，还背着“欠粮户”的恶名。

　　我家的光景，过了年，总有好几个月几乎要断粮。青黄不接时，大清早娘烧饭时，先从沸腾的粥锅里，用笊篱捞出一碗半熟的干饭，剩下粥里，要掺上番薯、南瓜、玉米、萝卜、土豆，是我们的饭，照得见天光云影。

　　那碗干饭，用罐子装了，放在灶膛口下，从灶里铲几勺红红的柴炭，埋上。炭火悠悠，到中饭时光，饭就煨熟了，一开盖那个香气扑鼻而来。这饭是留给爹吃的，娘说：“世上最苦的事打铁、做豆腐。”爹干硬活，必须吃碗干饭。

　　我们都懂事了，只吃菜粥就腌菜，也能混个肚儿圆。其实我们家还不是村里最穷的。有的人家，只能吃野菜。我家能吃上菜粥，还得感恩山里舅舅，山里自留地多，只要人勤，饿不着人。每年都挑些番薯、玉米、南瓜，给我家救急。这救命的情义，现在想起来，还是暖。

　　那天，爹去粮站，给店里拉面粉，得知机米厂的皮带坏了，碾出的碎米多。大米变成碎米，一下子掉价了。不过那也是米呀，比起吃番薯、南瓜、玉米、土豆等杂粮，有碎米粥吃，在我家已是天堂。

　　爹抢了处理碎米回家，晚上，娘喜滋滋煮了碎米粥，黏黏的、稠稠的，上面有一层薄薄的乳白的米油。哥哥、姐姐都喝得满嘴生津。独我，吃了几口，就放下筷子。娘摸了摸我的头，好奇地问原因。我指着碎米粥说：“里面有谷子壳，我咽不下。”娘摇了摇头说：“幺女呀，你真是个吃细粮的命。”

　　拿出米筛和箩筐，拖过米袋，你把碎米筛一遍，明天就有干净的米粥喝。我毫无怨言，一口气把米筛干净。大火煮，小火焐，碎米粥薄溜溜。不用动筷子，呼的声中，鼻子吹起两条沟。清寡的碎米粥，佐以农家的萝卜干，“哧溜哧溜”，我连碗边沾的丁点儿都伸舌舔净，感觉特别的惬意。怪不得苏东坡曾说：“粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”是呀，那真是难得的口福。

　　如今洁白、晶莹、圆润的大米超市里随时可买，可是却再也吃不到碎米粥的滋味。只在梦里回忆，在泥屋瓦墙之下，端着一碗碎米粥，缓缓地喝着、喝着，淡泊之中那滋味绵长亘远。