第A16版:爱美食

真热闹, 无锡原来这么有味道!

  在无锡,真好。

  前段时间,网络作家匪我思存在微博上点赞无锡美食,在网络上引起了热烈讨论。上周,小晚一抛出“在你心中什么能代表无锡味道呢?”这个话题,就有各路老饕纷纷来给小晚留言,告诉小晚他们心中无锡味道的代表到底是什么,小晚都看得口水直流了。小晚觉得每个人对美食的定义是不同的,对美食的选择也不尽相同,但是这些美食都有一个共同点——好吃!

  首先来看看小晚自己对这个话题的回答吧!小晚认为,最能代表无锡味道的,是曹张新村的鸡子大饼。小时候,放学路上的鸡子大饼摊头是一个无法逾越的坎。每次经过那里,只要兜里有零花钱,小晚都会去买一个。将发过的面团上抹上油,包上提前调过味的猪油,拍成饼,放入热锅中油炸,再加一个鸡蛋,待两面都炸至金黄后沥干油,用油纸一包,一个鸡子大饼就这样做成了。拿到包在油纸袋里的鸡子大饼,啊呜一口,肥香松脆。鸡子大饼最好吃的就是炸到焦香的部分,那味道别提多享受了!每次考试考得好,爷爷奶奶就会奖励我一个鸡子大饼,这也是小晚童年学习的动力!

  @Z

  小时候很幸福,在山北中心小学上学,每天放学最快乐的就是路过老老头馄饨摊子,砂锅馄饨端上来热腾腾的,撒上小虾米紫菜,还有嫩绿的青菜搭配,又好看又好吃,很棒的童年回忆。后来市容整治很久没看到,再后来发现是在他们家门口摆起了摊子,排队的人还是很多。几年前买了店面,叫老老头馄饨店,每次回无锡还是会去吃。

  @李可儿

  小编你说的曹张鸡子大饼,现在就在我住的500米不到的地方啊,时不时就会买一份回去吃,每次买,老板都告诉我要趁热吃。

  我觉得最能代表无锡美食的是无锡小面,前段时间还去吃了蟹粉面,啧啧啧,那美味。无锡小面有各种各样的面浇头。在无锡也很容易找到无锡小面馆。随处可见的无锡小面还不能代表无锡美食么,啊哈哈哈,反正我只在无锡见过这种小面。

  @锋芒先声·璐璐

  最能代表无锡味道的是新村公园里的小馄饨,那可能不是最地道的无锡小馄饨的味道,但那却是我在离家上学时候最想念的无锡味道。

  @萍水相逢

  糖醋排骨,家宴厨师做得最正宗。小时候办喜宴基本上都是在村上办的,那时候的厨师是用大锅和柴火烧的菜,糖醋排骨是我的最爱,现在的饭店里吃不到这个味了。

  @Blue

  我觉得还是小笼包。因为沪宁线上,南京苏州常州上海的小笼包都没有无锡的好吃,以前在外上学,就是挺怀念这个味道的。

  @月妄尘

  五河新村五河桥旁边的小馄饨摊,是夫妻俩摆的摊,要十多年了。他家的辣油据说是自己熬的,可以说是灵魂!小馄饨还是小时候的味道,推荐!!(金玉)