4月12日，海南省省长冯飞在国新办发布会上主动回应三亚“海胆蒸蛋没海胆”投诉一事，表示将深入调查，依法处置，及时回应社会关切。

　　4月10日，游客李先生网上发布消息称，在三亚市某景区饭店点的海胆蒸蛋没见到海胆，龙虾被调包及价格过高等问题，在与商家理论后，受到服务员语言威胁，因受惊报警后由警察护送至酒店，质疑该店欺客宰客。三亚市委宣传部4月11日中午公布的初查结论显示未发现有海鲜调包、掺杂掺假等价格欺诈行为，有关部门正就此事作进一步深入调查。

　　顾客：海胆蒸蛋无海胆，争论时受辱

　　李先生告诉记者，4月9日晚上，他们一行人在三亚大东海旅游区某餐厅吃晚饭，因为朋友带了小孩，他点了澳洲龙虾、海胆蒸蛋等菜品。

　　李先生品尝海胆蒸蛋时发现，只有鸡蛋的味道，一点海胆的味道都没有。李先生纳闷，没有胆黄的话，总得有点皮质吧，什么都没有，只有鸡蛋。李先生称，自己生活在浙江沿海区域，平时常吃海鲜，知道菜里到底有没有海胆。

　　李先生认为，菜品中的海胆壳，明显是用过的。于是他叫来服务员。服务员告诉他：“我们这儿的海胆，就是这样的味道。”

　　李先生的朋友提议，餐厅现场宰杀海胆做蒸蛋，看是否跟已上菜的海胆蒸蛋一个样。餐厅经理过来告诉李先生，杀一只可以，但这只你也要买单。

　　李先生感觉经理很强势。他说，自己当过兵，性格比较急，于是报警和拨打12315。随后他找餐厅经理理论，并表示自己是出来旅游的，不想影响心情，看着怎么处理解决就好。

　　李先生称，“那个经理说，你们要吃不起的话，没关系，我给你们打个95折，怎么样？”

　　李先生表示，自己感觉受到极大的侮辱。最后，李先生支付了用餐费2400余元，“除了海胆的钱，其它菜品全部支付，其它名牌酒店海鲜价格，都没有这么高。”

　　李先生还称，事发时，旁边有人好心提醒他们：“不要闹事情，闹事情可能不好走。”李先生听到这句话，感到有些害怕，认为自己人生地不熟，怕惹出麻烦。

　　随后，民警将李先生一行人送回酒店，并劝其不要逗留。李先生称，直到自己回酒店后，才敢将拍摄视频发至网络。

　　餐厅：顾客不断提打折，商家不能一再退让

　　4月11日，涉事餐厅经理告诉记者，他们一直秉着“消费者至上”原则经营餐厅。从海鲜池到厨房，再到服务员端菜品上餐桌，餐厅所有公共场所均安装有监控。如果有必要，餐厅也可以向顾客提供录像资料，以查看餐厅员工是否规范操作。

　　餐厅经理称，双方僵持不下后，“是餐厅方面提议，杀新海胆现煮，与原来的海胆进行对比。”当班经理给出两个选项：如果李先生对比后，觉得没问题，宰杀的一只海胆与其它菜品（包括6只海胆）全部买单；要是认为有问题，海胆全部免单，其它菜品95折。

　　餐厅经理称，随后，李先生要求餐厅“打对折了事”，当班经理拒绝了李先生的提议。听到李先生提出“打5折”的要求后，餐厅员工按店里处理纠纷的相关规定，进行了全程录音录像。

　　餐厅经理称：“开餐厅的肯定有自己的原则，餐厅没有问题，肯定不能一再对顾客进行退让。最后李先生没有要折扣，只是海胆免了单。”

　　官方：未发现海鲜调包掺杂掺假

　　记者注意到，事件发生后，三亚官方的反应相当迅速：立即组成多部门调查组介入，并快速公布了初步调查结果。

　　4月11日，三亚市委宣传部微信公众号“三亚发布”发布信息称，据初步调查，消费者李先生一行5人于2021年4月9日在三亚市云起观苍海饭店用餐，现场共点蒜蓉锦绣大花龙虾、海胆等6个菜，费用共计2655.6元。由于菜品明码标价，消费者对海鲜价格无异议，但认为海胆、龙虾有调包行为，要求商家打折，双方协商不成产生纠纷，李先生遂报警。

　　经认真调查，该饭店所销售海鲜品均明码标价。使用秤具符合要求计量准确，产品销售加工过程公开透明（均有录像佐证），未发现有海鲜调包、掺杂掺假等价格欺诈行为。

　　经调查，就餐期间，消费者就海胆蒸蛋内没有海胆只有鸡蛋与涉事商家产生争执。据了解，当季本地海胆汁多肉少，与其他地区口味有所差异，一般采用蒸蛋的方式供客人食用。

　　针对消费者微博中所称“饭店女服务员语言威胁”，经警方核查，并非涉事商家人员所说，可能是消费者上厕所时一名路过的女性对其所说，目前警方正寻找该女性进一步核实。民警现场协调结束后，在返回警务室途中遇见消费者，见当时无来往车辆而帮助其返程，不存在消费者受威胁后由民警护送其返店的情况。

　　针对三亚官方的初步调查结论，4月11日下午，记者再次联系顾客李先生，但其手机一直关机。

　　11日下午，自称“三亚吃海胆蒸蛋没有海胆”事件当事人，通过某社交平台，对三亚官方调查结论发表了看法：看到三亚官方通报，“我不知作何心情。”当事人称，强烈请求官方公布店家的视频和录音。“三亚相关方面和我沟通时的录音，有必要的话，我可以公开。我别无所求，只是希望能给我们消费者公平公正。”（北京青年报 重庆商报）