春末夏初的江南，流传着食乌米饭的习俗。因这个时节的南烛正好萌出微红的新叶，用来染制米饭效果格外好。

　　可巧，超市里有生乌米出售，无须自己上山采摘、榨汁、浸泡，直接买回家蒸煮就是。

　　鲜湿的生乌米，颜色墨蓝，散发出与日常果蔬不同的味道——春天山野的味道。粗略淘洗之后入锅。等待的时刻是种享受，屋子里飘满怡人的烹饪香，闻着身心轻快。春风也寻味而来，频频相顾。

　　半小时后开锅，清香四溢，只见热气缭绕之中，乌米黑紫晶亮，颗颗饱胀黏糯，令人口齿生涎、脾胃大开。撒上一小勺白糖，热乌米裹了薄糖衣，吃一口，甚甘香，筷子直言不想停！

　　“岂无青精饭，令我颜色好。”乌饭口味清香、墨如宝珠，古人信其“益颜色、健筋骨”，久服能轻身延寿，可谓“神仙方”。现代科学研究发现，南烛叶含有易被人体吸收的可溶性糖类、多种氨基酸和微量矿物质，确实是种营养亲民的食材。

　　花渐繁茂、春色愈深，出门游玩带上几个乌米饭团合适不过。据说吃了乌饭，蚊虫不扰，你不亲身试试么？ （@yvonne的小森林）

　　话题#江南风物志#：粉垣黛瓦，朱栏绮户，莲叶田田，菱角尖尖……尽是江南风物，一起来了解江南人的小日子。