| 芮海林 文 |

　　皖南歙县“三潭枇杷”，享有“天上王母蟠桃，人间三潭枇杷”之誉，歙县被国家命名为“中国枇杷之乡”，是我国四大枇杷产区之一。近日，我们几个摄影迷背上沉甸甸的相机，慕名驱车来到黄山市歙县南郊20多公里、风光旖旎的枇杷主产区深渡镇采风。

　　歙县深渡镇，环山临水，宛若一幅淡淡的泼墨山水画。难怪清代诗人凌廷堪在《深渡》诗中云：“客子溪头晚放船，缓缓双桨下长川。一湾流水清见底，两岸乱峰高刺天。”举目远眺，山上万木森森，竹林青青；山下波光粼粼，轻舟泛水。

　　深渡金黄色的枇杷，经阳光照射，美不胜收，风韵醉人。我耳边忽然响起宋代诗人戴复古在《夏日》中的诗句：“东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金”，便连忙按下快门，一幅《摘尽枇杷一树金 》的画面摄入机中。

　　“夏月枇杷黄似橘，年年新果第一批”。高挂枝头的枇杷，像一颗颗耀眼的珍珠。顽皮的孩童会迫不及待地爬上树，摘下一串串，囫囵吞枣地吃上一顿；即使不会爬树的，也会自己搬个凳子，在竹竿上绑把镰刀，然后朝着枝头随便一拽，也能轻而易举地采到。

　　在深渡沿江村落一位大学同学小潘家，他介绍，“三潭枇杷”指新安江的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村一带，地理、气候为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。他家门前坡上的枇杷树，金灿灿、黄澄澄的硕果摇枝。说是他10岁那年和爸爸一起栽的。枇杷树成活率很高，很快便长大了。枇杷树和广玉兰非常相似，远远望去就像一把撑开的雨伞。枇杷的奇异之处在于，它秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，故被人称之为“果木中独备四时之气者”。

　　同学小潘是安徽科普家协会会员，他对枇杷很有研究。在他家院中，我们边品赏“光荣钟” 枇杷，边听他讲“枇杷的故事”。枇杷是我国南方一种著名水果，原产我国四川、湖北等省，后流传到长江中下游地区。其中江苏的吴县、浙江的黄岩、福建的莆田和安徽的歙县较为集中。我国的枇杷种类有百余种，按果肉颜色分为白沙和红沙两类。白沙味甜似蜜，香味浓郁优于红沙。按果型分，有圆果种和长果种两大类。常见的白沙品种有“照钟”“青钟”“白梨”“早黄白沙”和“软条白沙”，其中后两种为白沙枇杷之上乘。在红沙枇杷中，较有名的有洞庭山的鸡蛋红枇杷、浙江塘栖的大钟枇杷、湖南的牛奶枇杷和安徽歙县的光荣钟枇杷等。枇杷果肉柔软多汁，甜酸适度，营养丰富。据《本草纲目》载：“枇杷，甘、酸、平、无毒，主治止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏。”枇杷的根、花、皮和叶都可入药，各有其功。枇杷叶是常用中药，经蜜炙后，有清肺和胃、清热解暑等作用，常用于治疗肺热咳嗽。市场上的中成药中以枇杷叶为主的有枇杷膏、枇杷露和枇杷冲剂等。

　　据西汉司马相如的《上林赋》中记载，我国栽培枇杷至少两千年历史。枇杷为蔷薇科、枇杷属，常绿乔木。因叶长而大，犹如琵琶，古人还称枇杷为“琵琶”。