盛夏时节，啤酒、烤串、小龙虾……一边是美食诱惑，一边是体重焦虑。各种代餐宣称“营养高、热量低且饱腹感强”，因此受到消费者的青睐。

　　在一项有14000人参与的调研中，49.73%的人将代餐作为没有时间就餐时的最佳选择，44.57%的消费者则表示依靠代餐来实现减重、增肌或是塑形的目标。

　　然而，记者在调查中发现，代餐市场乱象丛生，有的产品质量不合格，有的产品涉嫌虚假宣传。

　　国内市场规模超百亿

　　代餐，指取代部分或全部正餐的食物，常见代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐不仅能够快速、便捷地为人体提供大量各种营养物质，还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。

　　记者打开一款常用购物APP，以“减脂餐、代餐”等为关键词进行搜索，发现不少销售火爆的代餐食品。代餐粥、饼干、面包等价格区间大概为23元至60元左右；代餐粉、代餐奶昔价格区间大概为200元至600元左右；全餐产品价格区间最高可达2150元。

　　CBNData的《2020代餐轻食消费洞察报告》显示，2019年中国代餐品牌数量为2837个，2020年增加到3540个。

　　记者又在天眼查以“代餐”为关键词进行搜索，共查到10784家相关公司。欧睿国际数据显示，代餐行业整体市场规模连年增长，取得不俗的市场表现，2017年至2022年，国内代餐市场份额分别为64.67亿元、76.38亿元、75.01亿元、92.86亿元、105.76亿元、115.07亿元，预计2023年底，国内代餐市场份额将达128.67亿元。

　　质量存疑、涉嫌虚假宣传

　　“我购买了7天的减肥全餐，第一顿的排骨粥就吃出一只蟑螂。”“全麦欧包馅内吃出头发。”“减脂餐日期不新鲜。”“其实就是方便食品，跟低卡毫不搭边。”面对琳琅满目的代餐、减脂食品，许多消费者表示自己踩了 “坑”。

　　记者在黑猫投诉平台查询发现，在售的热销代餐品牌中，不少都存在食物中有异物、食品发霉变质、虚假宣传等问题。

　　有消费者反映，今年5月23日，他在淘宝薄荷健康旗舰店购买“薄荷健康家热干面麻酱拌面懒人拉面速食冲泡面宿舍免煮食品”4盒，该商品宣传说是低脂热干面，实际收到后却发现与低脂不符。客服回复称，低脂是指面饼的脂肪含量。该消费者要求客服给出相关依据，等待一天半后，消费者又主动问起时，客服却表示无法提供。

　　“2023年3月买到的是2022年10月产的食品，发货时只有不到两个月的保质期，之前吃的我都没看，鸡胸肉有异味我都没在意，把剩的几个挨个检查了一遍发现全部是2022年产的，日期都不新鲜！”该消费者表示，自己今年2月28日购买了薄荷健康的减脂餐，3月2日收到产品，在食用的过程中发现该食品已经过期，气愤下进行了投诉。

　　为此，记者从电商平台购入几款薄荷健康热销的免煮速食代餐产品。内含“懒人轻意面咖喱土豆鸡肉口味”“营养拉面番茄骨汤面”“营养拉面经典鸡汤面”以及“营养拉面酸辣鸡汁面”。这些产品均在薄荷健康家21天全餐代餐营养轻食套餐中。

　　从生产日期和保质期来看，记者7月13日收到的产品中，3款产品的保质期为6个月，生产日期为今年3月，1款产品的保质期为10个月，生产日期为今年1月份。也就是说，这4款产品的保质期均已过半。

　　记者购买的代餐产品蛋白质含量均不达标

　　记者购买的4款代餐产品外包装上，分别标出产品热量，例如“懒人轻意面咖喱土豆鸡肉口味”的热量约335千卡/盒，“营养拉面番茄骨汤面”的热量约292千卡/盒，“营养拉面经典鸡汤面”的热量约259千卡/盒，“营养拉面酸辣鸡汁面”的热量约285千卡/盒。

　　在产品类别上，这4款产品分别为方便湿面、非油炸方便面以及方便面皮。4款代餐产品委托于不同的生产商所生产。

　　《代餐食品》团体标准中对代餐和部分代餐食品中的能量、蛋白质、脂肪的含量做出明确要求，且明确必须含有的营养物质和可供选择的营养成分及含量。

　　其中，代餐食品中蛋白质提供的能量占总能量的25%-50%，蛋白质质量要求应符合以牛奶蛋白或鸡蛋蛋白为参考蛋白。

　　仔细对照购入的四款产品包装及配料表，记者发现这4款产品的蛋白质含量均不达标。

　　花式宣传“打动”消费者

　　代餐食品之所以受人追捧，与其宣传内容关系密切。不少代餐产品中都标示，产品配比遵循科学的CRD模式，超百种食材丰富营养搭配，并有营养师进行指导，可以长期食用。科学术语搭配“21天10斤挑战”“7天5斤挑战”等宣传词，很难不令人心动。

　　北京大学人民医院临床营养科主管营养师蔡晶晶介绍，CRD模式是一种在限制能量摄入的同时，保证基本营养需求的膳食模式。该方法的原理是限制总能量摄入，保证摄入的能量小于消耗的能量，同时配合合理的运动，达到减肥的目的。

　　具体了解后，记者发现，CRD模式确是科学模式，但营养师指导仅限高价产品。以薄荷健康为例，记者向客服发送7天全餐代餐链接，客服自动回复称“7天40+食物，丰富营养在线，每天一袋，拎包即走，参照食谱不费事，更有营养顾问和社群陪伴，轻松坚持，迎接新的自己！”当记者具体咨询该套餐是否有营养师指导时，客服告知7天全餐(原价690元，折后价格350元)没有营养师，只有21天全餐(原价1990元，折后价格1260元)带营养师咨询服务。记者进一步咨询营养师资质，客服仅回复称，营养师是薄荷自家的营养师。

　　在21天全餐产品介绍页面，记者发现4位营养师的介绍分别为注册营养师，公共营养师、注册营养技师，健康管理师、公共营养师、注册营养技师，日本注册营养师、中国注册营养师、日本营养学硕士。有业内人士告诉记者，理论上，近两年中国营养学会对营养师统一认证发证，之前人力保障部门发的营养师证书也算数，但这些人都不是医学专业出身，很难通过具体名称来判断其营养师资质。

　　此外，《代餐食品》团体标准中指出，代餐产品标签中应在主要展示面标示“代餐食品”及产品所属分类，禁止使用减肥等相关名词；应在标签中标示“孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人不适宜食用”。

　　在标示特殊人群不适宜食用方面，wonderlab、暴击独角兽、谷初源等品牌的代餐食品并未在产品宣传页进行提示，薄荷健康仅在部分全餐代餐产品的介绍页面底部进行了提示，产品包装上未提示。

　　健康提醒

　　长期吃代餐容易导致营养不良

　　很多人对代餐存有疑惑：代餐减肥真的有效吗？

　　“其实，对于肥胖者来说，无论采用什么方法，只要控制能量摄入，增加能量消耗都可以起到减肥的效果，有很多人也的确吃代餐瘦了，不过更主要饿瘦的。”中国预防医学会健康传播分会委员阮光锋认为，代餐品能量容易控制，比如一袋代餐粉的热量基本为200千卡以下，而我们平时吃一顿饭的热量摄入为500-1000千卡，长期用代餐代替正餐，瘦是肯定的，这种减肥方式并不健康，甚至可能会对人的身体造成危害。

　　更严峻的是，代餐品行业鱼龙混杂，质量良莠不齐。很多代餐产品都是通过微商售卖，有些不良商家为达到快速瘦身的效果，违规添加对人体有害的药物成分，如盐酸西布曲明、酚酞、利尿剂甚至毒品安非他命等，对肝脏、肾脏等造成严重损害，甚至危及生命。（新京报）