| 王健 文 |

　　当脸上沾着黑灰，一头挑着炉子，一头挑着爆米花机的老师傅风尘仆仆地赶到小村时，预示着欢乐的一天即将开始……

　　最雀跃的当然是小伙伴们了。

　　打爆米花（老家叫“打米子”）的师傅来了，意味着已经放寒假了，意味着马上要过年了！

　　他们的主要装备就是一台老式大炮爆米花机，我觉得叫炮弹爆米花机更贴切。

　　机子是放在两个相对竖立的铁支架上，机子下面放置一个火炉，炉子边缘两耳高、中间低，正好让机体中部旋转均匀受热，又不至于火力外散而浪费。

　　小伙伴们用干松毛或干麦秆等引燃炉子，并加入栎树枝等硬柴，并用蒲扇来扇风，使炉火烧得更旺。

　　蓝色的烟便袅袅升起来……蓝天下，白云悠闲地飘着，太阳暖暖地照着，一场热闹欢乐的活动拉开了序幕。

　　老师傅先把机子竖起来，拧开盖子，用搪瓷缸子舀出一缸大米倒入机膛，并拧紧盖子，放到支架上加热。

　　老师傅一边摇手柄，一边观察中间的压力表，过几分钟，他觉得火候一到，就用右手加力管套在机体小弯头上，使劲一抬，左手摇柄一下压，再向右一转，就将机体搁在旁边一块墩实的厚木垫上。

　　这时，助手早已把一个藤制的透底的圆筐摆好，并展开圆筐后面连着的一条有两米多长的布袋，布袋是敞口的，但底口已经扎实了。

　　老师傅的机子头正好落在圆筐的缺口处。

　　一切准备就绪。这时，胆小的女孩子们马上躲到远远的墙角去了，胆大的男孩则蹲在机子旁边捂起了耳朵。

　　老师傅使劲一扳铁管，“嘭”的一场巨响，机头腾起一团白雾，瘪瘪的长布袋猛然被热浪撑得饱满浑圆，像一条圆嘟嘟的大蚕，整个布袋里冒出白色的水气，一股浓郁的米花香气霎时便弥漫了整个场子和山村……

　　响声惊动了更多的小伙伴闻声赶来。

　　刚才躲到旁边的孩子们一下子围到布袋旁，贪婪地吸着香气，迫不及待地等着，眼巴巴望着，巴不得早点打开布袋。

　　助手双手抓起圆筐往袋尾方向使劲一抖，然后顺着布袋一路捋过去，布袋尾巴就充实起来了。他解开袋尾的绳索，白花花胖乎乎的米花“噗”的一声就落在事先备好的脸盆里。

　　抢！你一把我一把，甚至双手开弓，头一锅爆米花马上被一抢而光，每个人脸上都露出了欢欣的笑容。

　　转动的机体带动炉中的火，火焰围着机体跳舞，一群群火星向夜空飞散，映红了我们的脸，也温暖了我们的心。

　　正月，到乡亲家拜年时，用开水冲一碗爆米花，加入黄砂糖，再配上几粒红枣和几根姜丝，热腾腾、甜蜜蜜、暖乎乎……

　　妈妈还用自己熬制的麦芽糖浆，蘸上黑芝麻、花生仁、葡萄干等，混上爆米花，搓成一个个米团子，或是再切成片状，香甜酥爽……那是我们最好的零食。