杨飞新著《紫砂问茶》一书日前由浙江大学出版社出版发行。书中详细介绍了紫砂壶泡茶时的优异表现，并邀请浙江大学茶学系的专业团队，对紫砂壶冲泡不同茶类的茶汤成分和滋味变化原理进行了深入研究，通过科学的实验数据，总结出了泥料与茶的搭配技巧，为广大读者提供了实用的选购建议。“书中全面解析了紫砂这一特有的文化现象，特别是茶、器、人三者相互关系的研究，是其他同类型书中少有的。”江苏省工艺美术大师张正中评价此书。（何小兵 摄）