本报讯 荷花观赏季已近尾声，脆嫩的莲藕进入最佳赏味期。藕田里，每天都有采藕人忙碌的身影。记者昨天了解到，今年地产莲藕产量高、品质好，藕农丰产又丰“收”。

　　眼下，惠山区玉祁街道黄泥坝村的近60亩莲藕迎来采收季，藕农们正抢抓晴好天气，采收新鲜莲藕。20日上午8点，记者来到黄泥坝村的莲藕种植基地，只见风吹荷叶，碧浪翻滚，在藕塘深处层层叠叠的荷叶间，数名穿着连体下水裤的藕农正忙着挖藕。他们轻轻踩着水，在肥沃的淤泥中行进摸索，锁定莲藕位置，将高压水枪伸入塘底的淤泥中冲刷，随着水面上不断冒出来的水泡，一根根莲藕浮出水面，在一旁的浮板上堆成了小山。藕农谢中平将满满一浮板的莲藕推至塘边，站在塘边的妻子拿起高压水枪冲洗，洗去淤泥后，肥硕的藕身便露出了“真容”，长度普遍在1米多，最长的甚至超过2米。

　　“我们每天清晨5点就下塘采收了，一直要到傍晚。挖藕是体力活也是技术活，藕生长的位置大概在二三十厘米深的淤泥里，要想挖得完整，很考验手上的功夫。有经验的师傅看一眼荷叶就知道下面是什么样的藕。”谢中平边擦去满脸的汗水边告诉记者，从立秋开始到中秋前后是品尝莲藕的最佳时期。“莲藕喜欢高温，夏季以来的高温对这批早中藕的产量影响不大。”谢中平说，正在采挖的品种是三五莲藕，外形好、产量高、口感嫩，目前的批发价是每斤4元多，比去年同期涨了1元多，今年算是丰产又丰“收”。

　　紧接着，莲藕在清洗、分拣后被装上了卡车。9点不到，谢中平和妻子开着满载约2000斤莲藕的卡车往朝阳蔬菜批发市场驶去。他们家的莲藕主要供应本地市场和各大超市，也有上海等外地客商前来批发。

　　据了解，莲藕的采挖周期较长，从端午前后可以一直延续到来年春天，不同时期采挖的莲藕口感也不相同。夏天的莲藕味甜脆、水分较多，清热消暑，凉拌清炒均可；冬天的莲藕滋润补燥，适合煲汤。时下的莲藕蛰伏了一整个夏天，最是鲜嫩可口，快来一场“藕”遇，享受大自然的馈赠吧。 （潘凡/文、摄）