近日，话题“云南吃花火到全国都在跟风”登上微博热搜。原本具有地域性的吃花习俗，通过网络传播，成为风靡全国的新型美食文化。尤其是今年，“吃花经济”大放异彩。有无锡市民在逛超市时发现，这个春天槐花、茉莉花、海菜花等，都被摆到了超市的蔬菜货架上，勾起了他们“买一盒试试”的好奇心。

　　时令限定，你吃花了吗？

　　4月18日下午，记者来到万象汇盒马超市，进入蔬菜区域，小盒装的鲜花格外抢眼。槐花9.9元/100克，产自洱海的大理海菜花19.9元/250克，墨红玫瑰花12.9元/100克。市民张女士在一排“花菜”中挑了好一会儿，拿走了最后一盒海菜花，“之前去云南旅游，很多地方特色菜馆里都有这种蔬菜，我想买回去试着自己做一做”。市民顾阿姨则买走了一盒槐花，“买一些回去做槐花鸡蛋饼”。

　　记者看到，在盒马App上，鲜槐花位列特色蔬菜热卖榜第一名。超市工作人员介绍，春花已经上市一段时间，很受市民欢迎，“卖得挺好的，因为是时令限定，想吃的市民可以抓紧购买了。”

　　在“叮咚买菜”平台上也有很多可食用鲜花出售，有14.72元/50克的金雀花、9.29元/50克的茉莉花、8.49元/100克的黄瓜花等。每种鲜花的详情页面，还整理有此种鲜花的“花式”吃法，从金雀花煎蛋饼到槐花鸡丝春卷，再到黄瓜花炒牛肉，各种鲜花的推荐制作方法一应俱全。

　　至于这“花菜”到底好不好吃，大家各有各的看法，有人说是记忆中的味道，还有人说“打开了新世界的大门，真好吃”，但也有人表示“吃不惯”。

　　并非人人适合吃花

　　“不按规矩吃菌子的会眼前冒出跳舞小人，吃春花会有问题吗？”有网友在网络上对吃花的行为提出疑问。

　　据了解，食用鲜花有一定风险，需谨慎。市民朋友在购买、加工、食用鲜花食材时务必注重食品的安全性，应选择正规的农贸市场、超市购买食用鲜花。在花卉市场购买的和在公园、路边种植的观赏花，是不能食用的。食用鲜花时，还需考虑自身体质状况。有花粉过敏症及易过敏的人最好慎吃鲜花。大多数鲜花花期很短，不耐贮藏、易腐烂变质，消费者应少量购买、避免阳光直射、低温运输、尽快食用。有些花不仅不能吃，本身还含有一定的毒性，如夹竹桃、五色梅、一品红等，都含有对人体有害的物质。此外，许多有毒和无毒的鲜花具有高度相似性，单从外观上难以辨别，例如金银花（无毒）与断肠草（有毒）、白花（无毒）与白杜鹃（有毒）。

　　“在我国，重瓣玫瑰是被国家批准的可药食两用的玫瑰。”“叮咚买菜”曾在社交媒体平台发帖提示，普通单瓣玫瑰、观赏玫瑰、玫瑰花束不可食用；鲜槐花不适合脾胃虚寒的人食用；鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进入人体后会引发中毒反应，建议食用前去除花蕊部分，并在盐水中浸泡30分钟以上或焯水后再烹饪等。 （禾一/文、摄）