本报讯（晚报记者 陈婧怡/文、摄） 每年9月中旬，正是无锡人“大口嚼青”的好时节，本地叶菜上市，量足价优。然而，今年持续的高温天气打乱了传统的市场节奏，“伏缺期”上演“超长待机”模式，导致地产蔬菜供应量尚未达到往年水平，市民的“菜篮子”主要依靠外地调运来保障。

　　昨日上午，在方庙农贸市场，尽管蔬菜种类丰富，但其价格依然“坚挺”。生菜和毛白菜售价每斤4元，黄瓜售价每斤5元，连鸡毛菜也卖到6元一斤。只有冬瓜、大白菜、胡萝卜等耐储类蔬菜价格相对较低，每斤价格在3元以下。“别看这小小的一把青菜，要四五块钱嘞！”正在挑选蔬菜的市民指着摊位上的青菜感叹。摊主李田颖一边忙着称重，一边解释道：“本地菜上市量少，进货价高，加上天气炎热损耗大，价格自然降不下来。”

　　朝阳蔬菜交易市场经理张梓杰介绍，目前无锡仍处于“伏缺期”，本地蔬菜供应偏紧张，“往年这个时候，本地蔬菜的日交易量通常在380吨到400吨之间。但今年受闰六月和持续高温的双重影响，地产蔬菜生长周期延长、产量下降，目前日上市量只有300吨左右，供应明显收紧。”

　　尽管供应量减少，但与去年同期相比，整体菜价并未出现大幅上涨，反而处于相对低位。张梓杰提供了一组对比数据：目前，地产叶菜的成交均价约为1.8元/斤，而去年同期的均价为1.9元/斤。外地蔬菜的稳定供应成为平抑菜价的关键因素——来自云南、河北张北等主产区的蔬菜，其每日抵达无锡市场的总量约2700吨，较去年同期还增长5%，有效填补了本地供应缺口，抑制了价格的整体上涨。

　　不过，个别蔬菜品种的价格波动依然明显。当前，市场上价格最为“突出”的是松花菜。农贸市场中，普通白色松花菜每斤价格约6元，西蓝花价格更是涨至每斤9元左右。张梓杰解释说，松花菜主产区河北省张北县今年受灾较为严重，产量下降，尤其是高品质松花菜货源紧俏，价格因此“水涨船高”，成为市场中的“贵价菜”。

　　据了解，“伏缺期”的结束有赖于天气彻底转凉，当最高气温降至30℃以下并持续20天左右，本地蔬菜生长才能恢复正常，供应量将显著回升，真正迎来价廉物美的本地蔬菜上市潮。与此同时，蔬菜供应产地也将随之轮转。预计从下个月开始，张北地区的蔬菜供应将基本结束，接下来的供应主力将转向山东、东北及江苏省内其他地区，菜价也将大幅回落。