□ 江 湉

　　互联网的发展让更多配送业态涌现，“宅文化”催生了外卖，让吃穿用都可以线上下单送货到家。做饭也不再是必备的生活技能，甚至成了工作之余生活的调剂，成为热爱生活的一种仪式，偶尔做个菜都要好好拍张照犒劳一下自己。另外，年轻人在大城市合租，占用公共厨房做饭也比较不便。

　　不可否认，现代工作生活的节奏加快，压缩了传统的家庭式做饭时间。做饭一直不是一个简单的烹饪过程，从买菜、洗菜、烹饪到洗碗、收纳，整个流程走下来才是完整的“做饭”。虽名为“做饭”，实则除了米饭，还需要搭配荤素，酌情咸淡。尽管现在有洗碗机、洗菜机等各类现代机器辅助，但做饭以人为核心，一些必要的工序仍不得省减。因此，与其以工作忙为理由懒于做饭，不如把好好做饭看成是对自己生活的管理。

　　民以食为天，一顿不吃饿得慌，既然生活中有此必需环节就要好好安排，用心维持。如果有自己能烹饪的厨房空间，能计划好一天或几天的菜品，提前选材购买，下班后认真做一顿晚饭，可以让自己的生活依旧井井有条没有失控。就像很多人开始挤时间健身跑步，把这看作是对自己身材的有效管理一样，对入口食物用心选择、耗时制作何尝不是对生活的管理。对于家庭而言，一家人能欢聚一堂，搭伙做饭，必然有交流、有配合、有温度。俗话说众口难调，能把一家人的胃口平衡好，也是和谐家庭的艺术。

　　做饭不难，工作再苦再累，厨房总能让生活热气腾腾。

　　（作者单位：苏州工业园区统战部）