湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。每到这个季节，满城尽是蟹香，那么从星级酒店到普通餐馆，到底哪家螃蟹品质高？哪家螃蟹菜肴味道好？哪些名厨将匠心融入一桌桌蟹宴中呢？由无锡市商务局、梁溪区商务局指导，无锡市烹饪餐饮行业协会主办，梁溪区烹饪餐饮行业协会承办的“2019蟹王争霸赛”于近日举行了颁奖典礼。大赛为全市食客们奉上了一场饕餮盛宴，不仅对锡城时令美食起到了积极的推动作用，也弘扬了地方餐饮文化。

　　颁奖典礼现场除了邀请24家获奖单位外，还邀请了注册中国烹饪大师杨建兴、国家技能竞赛裁判员朱国兴等5位专家评委，从原材料、品质、口味、创意、营养价值等方面综合评测打分。最终，今年的蟹王被翠山花园酒店拿下。翠山花园酒店的“蟹王”体态饱满，一个个依旧保持爬行状态，扑鼻而来的馥郁酒香味让所有菜品为之失色。生醉蟹，蟹黄呈深棕色，蟹膏如荔枝肉般晶莹剔透，凝脂般微微颤动，吸上一口，鲜味和香气在口中久久留香。红炖甲鱼太湖蟹，经过长时间的炖煮，甲鱼已经肉质酥软，入口即化，与螃蟹的鲜味融合在一起，相得益彰。

　　除了蟹王，现场还颁出了2019年无锡蟹王争霸赛最佳人气奖、最佳造型奖、最佳传承奖和最佳新锐奖，这些餐厅锐意进取、不断创新，在网络投票中收获了超高人气。同时，大赛还颁出十大金牌蟹，这些餐厅潜心研制餐品，他们的蟹菜匠心独具，广受赞誉。最后颁出的是十大必吃蟹餐厅，这些餐厅或是锡城老店，或是做蟹实力雄厚的名店。

　　作为2019无锡金秋购物节的系列活动，“2019蟹王争霸赛”自9月下旬开幕以来，便在无锡餐饮界掀起阵阵热浪。100余家企业商户携蟹宴蟹菜踊跃报名，微信投票有191万人次参与，访问量高达833多万人次。经过微信展示，网络票选和专家评选，最终共有24家获奖单位脱颖而出。（朱洁）

　　2019蟹王争霸——最佳造型、人气、传承、新锐奖

　　获得奖项 参赛商家 参赛作品

　　最佳造型奖 翠山花园酒店 太湖蟹王宴

　　最佳人气奖 金牌忆秦园 蟹粉小笼

　　最佳传承奖 三凤桥 江湖鲜+蟹肉梅贡饼

　　最佳新锐奖 食客八方 醉打蒋门神熟醉蟹

　　2019蟹王争霸——十大金牌蟹菜

　　参赛商家 参赛作品 参赛商家 参赛作品

　　沈府嘉筵 蟹宴 皇宴大酒店 太师熟醉蟹

　　吴食吴客·新江南菜餐厅 灌汤蟹粉黄鱼 大隐 黄金蟹粉拌面

　　月半弄 醉蟹 汤记红灯笼烧烤醉蟹 醉蟹

　　尚鼎鱼蛙恋 尚鼎太湖醉蟹 魔鬼牛蛙小厨 十三香螃蟹拿下蛙

　　西新饭店 西新特色太湖醉蟹 枣园春天 熟醉蟹

　　2019蟹王争霸——十大必吃蟹餐厅

　　参赛商家 参赛作品 参赛商家 参赛作品

　　苏宁凯悦酒店饕餮蟹王手工拌面 荣舍 海派醉蟹

　　渔人码头 桂花乌米蟹粉皇 凯旋门海鲜自助火锅金秋蟹宴

　　花小蟹·江南餐厅蟹宴 伊甸园大酒店 蟹宴

　　天鹏海鲜新叁号大酒店蟹宴 無夕 蟹粉小笼

　　烧货 蒜蓉焗烤帝王蟹 九龙湾花卉主题餐厅 橙香蟹粉虾仁+灌汤蟹粉狮子头