现在又到了小龙虾大量上市的季节，随着小龙虾食用量的激增，关于食用小龙虾感染肺吸虫的说法不断出现在网络上，小龙虾是否为肺吸虫的中间宿主也一直存在争议。吃小龙虾到底会不会感染寄生虫呢？江苏省血吸虫病防治研究所专家用实验告诉你答案。

　　小龙虾，学名克氏原鳌虾，原产于北美，后传入日本，上世纪30年代由日本传入我国，因其肉质细嫩，味道鲜美而备受人们的青睐。小龙虾栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘。

　　为了解江苏省局部地区小龙虾的自然生存环境及其体内是否存在寄生虫，省血防研究所专家于今年6月深入江苏小龙虾盛产地南京市江宁区，淮安市盱眙县和金湖县，共开展了3次小龙虾体内寄生虫的专项监测工作。参考中华人民共和国出入境检验检疫行业标准《甲壳类水产品中并殖吸虫囊蚴检疫技术规范（SN/T3504-2013）》，采用水洗沉淀法，累计检测了本地养殖、野生及外地来源的小龙虾样本450余只，实验结果显示所有样本均未发现肺吸虫囊蚴及其他杂囊，镜下可以见到清晰的虾肉组织碎屑、碎虾壳片结构。加上去年5月该所专家赴淮安市盱眙县开展的1次专项监测工作，已连续两年未发现小龙虾体内存在肺吸虫。

　　省血防研究所丝蠕虫病室副主任戴洋介绍，肺吸虫的第一中间宿主是川卷螺，第二中间宿主是溪蟹和蝲蛄，人因食生、醉和未煮熟的蟹或喇蛄而受感染。然而，蝲蛄并不是小龙虾，它和小龙虾的关系跟北极虾和小龙虾的关系一样：相同目不同科。此外，蝲蛄对生存环境，尤其是水质的要求极高，对农药及化学品敏感，轻微污染便可造成其死亡。目前除了东北地区，蝲蛄在我国已经很少见了，而且，只要将蝲蛄烧熟，也是完全没有寄生虫感染风险的。

　　到目前为止尚无证据显示小龙虾体内存在肺吸虫，但省血防研究所专家仍要提醒广大市民，关注食源性寄生虫病，倡导舌尖上的安全：购买小龙虾须谨慎，选择正规养殖场售卖的小龙虾，不要贪便宜购买不明出处的小龙虾，当心潜在危害；选择正规的餐厅就餐，不要光顾路边流动摊贩。还是那句话，熟食无忧，拒绝半生不熟，切勿暴饮暴食，适量食用为宜。

　　（倪碧娴、刘晔）