第A08版:太湖周刊

烹年味

  □王阿丽

  每年春节,我们家便成了八方归来的亲人们团圆之地。婆婆、爸妈和我们生活在同一城市,三位老人已进入耄耋之年,我们自然就成了掌勺大厨。

  春节期间的一日三餐,大大小小合计21口人,几乎每餐两桌。进入腊月,我和先生就开始在家庭微信群中征求意见,大家报菜名,我俩根据荤素搭配、大众需求精心拟定每日菜单。“晒菜谱”是年前家庭微信群中的主题。

  年三十,“炊事班”班子搭成:我当班长,大伯当副班长,组员有哥嫂、小姑和孩子们合计8人,仨老做观察员。厨房里大家忙得热火朝天,笑声朗朗。

  冷菜摆盘是我的专利,第一道菜我取名“蝴蝶展翅”,将香肠切成薄片,排成一列,是为“蝴蝶”身体;再用番茄沙拉瓶的瓶口当压模,将红辣椒做成光亮有神的“大眼睛”;触须则以蛋糕裱花方法,用沙拉酱制成。一个半小时后,八道冷菜制作完成。“炊事班”其他成员也在忙碌着,排骨在锅中翻着跟头,生姜在案板上唱着“嚓嚓嚓”的小曲,虾儿羞涩地拥抱着粉丝……主菜逐一出炉,大哥做的翡翠丝娃娃,大嫂做的徐州炸麻叶子,二嫂做的山东煎饼,大伯做的花开富贵虾,我和先生共同做的本土菜烩土膘和清蒸鲳鳊鱼……孩子们做的水果拼盘更是精彩纷呈:硕果累累、嬉皮海豚、玫瑰朵朵……

  “开饭喽!欢迎品尝‘炊事班’做的菜,请大家多提宝贵意见!”我笑呵呵地引着大家落座。觥筹交错间,众人笑得合不拢嘴。妈妈忙着往媳妇碗里夹菜,兴奋的爸爸仿佛年轻了十岁。“孩子们,为你们点赞!”婆婆冒出了一句时髦话。“这年味可是舌尖上的味道啊!”几杯酒下肚的二哥趁着酒兴拽起了诗文:“东台者,鱼米海鲜之乡也,巧妇精工细作,美酒佳肴遂成矣。至于文人雅士,亲朋好友,三五成群,把酒言欢,一醉方休也。醉者谓谁,东台王强也!”仿佛已是醉翁……

  每年春节,搭个“炊事班”烹年味,浓浓的年味弥漫着深深的爱,将绵长的乡恋浓缩于蒸煮之中,将感恩之心倾情于美食之间,味蕾间跳跃的是酸辣甜咸,无法割舍的是亲人们彼此的思念!搭个“炊事班”烹孝心,多年来,父母们为我们做了无数顿美餐,照顾着我们的饮食起居,为的是让我们安心学习和工作,如今他们渐渐老去,我们做子女的应该让他们安享晚年,不仅仅是在每年的春节,而应该每一天都让他们感受到我们最真挚的祝福。