天气渐冷，进入了进补养生的时节，其中阿胶是备受青睐的滋补佳品。在阿胶进补中该注意些什么？哪些误区需要避免？且听市药品不良反应监测中心的专家细细道来。

　　阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，阿胶的道地产地是山东省东阿县。阿胶甘、平，归肺、肝、肾经，有补血滋阴，润燥，止血之功。中医认为“阿胶为补血圣药，不论何经，悉其所任”（《本草思辨录》）。

　　鉴别方法：近年来，阿胶渐入寻常百姓家，而因其价格较贵且原料供给有限，市售的阿胶质量良莠不齐，若不懂得挑选，很可能上当受骗。这里教大家一个简便而又准确的鉴别方法：优质的阿胶表面棕色至黑褐色，平滑，有光泽，对光透视略透明；摔拍或击打时，碎成多块；断面具光泽，碎片对光照视呈棕色半透明状；水中加热，全部溶解，有胶香味。

　　煎煮方法：阿胶因其质地不同，需要用特殊的煎煮方法——烊化才能满足用药的需求。烊化即用水（或黄酒、药汁）加热溶化，是一种主要用于胶类及黏性大而易溶之药物的煎煮方法，是为了避免黏锅或黏附其他药物影响煎煮。其他物质如饴糖、蜂蜜等若需入药，也常用烊化方法煎煮。

　　温馨提示：对阿胶要有科学的认识，需要明确其用法用量。若不考虑自身情况，盲目长期服用阿胶，一方面难以获得最佳的药效；另一方面，正所谓“是药三分毒”，阿胶本质是药，自然也有可能产生一些不良反应。