□薛国平

　　“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟”。刚入三月，太阳一下子像从襁褓中的婴儿长成了少年一样，射出温暖的光来。人们开始卸下一身的冬装，轻巧麻利地奔向户外。

　　毕竟是乍暖还寒时节，柳树依然在沉睡，草地也依然像一张杏黄的地毯，但是，低头细看，枯黄中闪耀着一星半点的新绿，识货的人都知道，又一个觅鲜季到了。

　　瞧，它隐蔽在枯草之间，像一座盛开的莲花宝座，每一片叶子好似一支修长俊俏的羽毛，但没有羽毛那样平整光滑，因为叶片边缘呈锯齿状。它婷婷而生，叶片翠绿，气味芬芳，让人的心情为之舒展。是的，这就是春天的礼物——荠菜。

　　既为大自然的馈赠，当然却之不恭，我们两口子决定也加入觅鲜的行列，体验一把其中的乐趣。

　　俗话说得好，看人挑担不吃力。挖荠菜看似轻松愉快，但一旦动起手来，全然不是想象中的那么简单。“有萋萋之绿荠，方滋繁于中丘”，荠菜散布于荒野，岂能让你唾手可得？小河畔、草丛间、瓦砾后，这里一棵，那儿一丛。挖荠菜者须得低头躬身，细细寻觅，游弋盘桓，辗转四处，方能有所收获。加之春天的原野上，有我等想法的觅鲜者不在少数，所以，要获此春天尤物，犹如沙里淘金、海中探珠，实属不易。

　　好不容易发现一处，簇拥着一片明媚的绿色，很是让人心动。待动手开挖，又发觉没几棵中用的：不是细如秋毫，就是垂垂老矣。忙乎半天，颇有一种“得之无味，弃之可惜”的遗憾。

　　觅鲜关键在于“寻寻觅觅”，这不仅是个体力活，更是个技巧活——背似弯弓，脚像探雷，猫着老腰，徐徐前行。好不容易挖到几棵，心生几分窃喜，刚站立起身，只觉眼前一片金星，头晕眼花，摇摇欲坠。要不是慢蹲慢起，说不定会得不偿失。

　　皇天不负有心人，付出总算有了回报。半天下来，不说满载而归，也够吃一顿了。两口子喜滋滋地回到家，开始进入第二道工序。

　　从田野里挖回来的荠菜好比是刚收割上场的谷穗，要成为口中美餐还有很长的路。你得放出眼光，筛选甄别，去其糟粕，取其精华，这就是摘菜的活计。摘菜是个细心活，得耐下性子，一根根地挑，一丝丝地捋，剪掉老根残叶，揭去草茎杂质。待到大功告成，已是腰酸背痛，四肢发麻。

　　洗净、焯水、剁末，拌上干丝，淋上香油，一道时令佳肴精彩呈现。其色青翠，其香芬芳，吃上一口，鲜美回甘，清爽软糯，真是少有的美味珍馐。细细咀嚼，好似在品味春天，品味人生，原有的劳累，全都消散在这留香的齿颊间了。

　　由此叹之，世间多数人过着相似的生活，一日三餐，生老病死，“归去，也无风雨也无晴”。但是，有些人却不甘心，要让原本平凡无趣的人生时有惊喜和幸福。这过程，就像在初春的荒郊野岭中苦苦寻觅，挖得一掬娇嫩可爱的荠菜，带回星星点点诱人的新奇，尽管艰辛却在所不辞，尽管苦涩却乐此不疲。然后，在举手投足间，在唇齿翕动中，品味生活，品味人生，把盏临风，怡然自得。把生活和诗意真正融为一体的，是一颗与众不同的心。