□裘培兴

　　张建平 郜峰 著

　　四川文艺出版社

　　《吃吃白相相》

　　由苏州作家张建平和无锡作家郜峰联手合作的散文集《吃吃白相相》，最近由四川文艺出版社出版发行。从街头巷尾的小吃摊到高档精致的餐厅，从家常便饭到异国料理，20万字间融合饮食与人文情怀，以江浙民俗为根基的“热辣滚烫”，引领读者穿梭于舌尖上的记忆与人生百态之间。

　　“吃吃白相相”，在吴语中寓意着吃和玩，这两大乐事共同滋养着平凡的生活。“苏帮菜和锡帮菜合称苏锡菜，彼此相互依靠，相得益彰，终成佳味，享誉海内外。”美食评论家都大明在书序中说。作者不仅细腻描绘了美食风光，更以个性化的语言，挖掘食物背后的味觉感悟、文化氛围与哲学思考，展现了人间烟火的斑斓多彩。满口卤的无锡小笼包、群英荟萃的咸泡饭、爽滑的鸡汤银丝面、酥烂鲜香的桃园鸡……作品以对美食的生动叙述，让人仿佛身临其境，体会到食物带来的第一层感官享受。同时，它跨越地域，从无锡到烟台，从江南到西南，从家乡到异域，南北中外的文化在美食中碰撞交融，展现出丰富多元的生活图景，带来第二层文化思考。具象的美食不仅是味蕾的盛宴，更是情感的纽带，它唤醒儿时的记忆，连接亲友的温情，映照出对过往的怀念与未来的思索，带来第三层心境的映照。在生活的缝隙中，食物以其独有的方式，给予人们心灵的慰藉与平静，展现了其作为情感调节器的独特魅力。