| 顾熙宏 文 |

　　当年，公社有家奶牛场，所产牛粪分配给各生产队。过一段时间队长就要安排人员去摇牛粪。这是一个美差，摇着农船早晨去下午回，比在家里汗流浃背挑重担轻松多了，更何况，在奶牛场各处走走看看，是一次免费的参观考察，为枯燥的农村生活增添了情趣。

　　奶牛场坐落在黄心白荡旁。在无锡方言中，“白荡”指小型湖泊，至于名字“黄心”确实有些怪怪的，不知有什么来历，权当是约定俗成吧。黄心白荡几百亩大，自然比不上太湖的烟波浩渺，可是，晴天波光粼粼，雨天白茫茫一片，倒也很有一些气势。湖水清澈明净，成群的小鱼在水草间游弋出没。湖泊连接着大大小小的河流，从这里出发，船只可以抵达或近或远的城镇和乡村。黄心白荡为奶牛场提供了优质水源，也提供了方便的运输通道。往东三里，是本公社唯一的小山——芙蓉山。山不高，但屹立在水网平原上，显得十分醒目，成为方圆几十里的地理标识。在青山绿水间，铺展出大片大片绿油油的稻田和桑园，一个个粉墙黛瓦的村庄点缀在层层叠叠的绿意之中。奶牛场与迷人的田野融为一体，而它本身，就是江南美景的一部分。

　　牛棚宽敞通风，水泥地面十分光滑，便于打扫清洗。两排奶牛头朝中间走廊，整齐排列着。奶牛一头头膘肥体壮，身上白一块黑一块，好像穿着崭新的花衣裳。饲养员每天定时喂料，鲜草、草干、胡萝卜、豆饼粉、玉米粉……各种饲料精心搭配，满足奶牛的营养需要。

　　看女工挤奶，简直是一种艺术享受。她们的手上下移动，手掌和十个手指有节奏地发力，把牛奶挤入桶内，其灵巧程度简直可以与弹钢琴相媲美。这时的奶牛特别温顺，惬意地接受着女工的服务。挤奶完毕，立即由运输车送往奶粉厂。没有冷冻设备，只能这样快挤快送，环环紧扣，防止牛奶变质。

　　牛棚旁，用栏杆围着一大片空地，那是奶牛运动场。奶牛从牛棚中走出来，这里就热闹开了。它们或站或躺，尽情地享受着日光浴。有的时不时甩动一下尾巴，驱赶讨厌的牛虻；有的则一动不动，像一尊尊雕像，可是定睛一看，它们的嘴在蠕动。牛是反刍动物，休息时要把吞进胃里的草料返回来，再咀嚼一遍。

　　角落里拴着一头小牛，瘦瘦的，眼睛睁得很大。我摘了一把青草，它闻了闻，似乎不感兴趣。工作人员告诉我们，这是一头刚出生的小公牛，还不会吃草，它将马上被处理掉。“处理”是含蓄的说法，其实就是宰杀。奶牛产出的牛崽，小母牛全部留下，养大后补充奶牛队伍，公牛则基本上都杀掉。从经济角度考虑，奶牛场这样安排无可厚非，可是想到这头小牛刚出生生命就要终结，心中总有些不忍。

　　奶牛吃得多，排泄得也多，牛粪处理是一个“双赢”局面。奶牛场出售牛粪，每天有一笔固定的收入。各生产队用农船运走牛粪，肥了粮田，肥了桑园。

　　农民们终年辛劳，种稻种麦种桑树，养猪养牛养蚕。他们精心侍弄每一寸土地，也精心侍弄每一头家畜和每一条蚕宝宝。种植业和养殖业相互依存，结合得天衣无缝。粮食生产的副产品是家畜饲料，家畜粪便则是绝佳的肥料。这里，没有一样东西是多余的，没有一样东西会污染环境。

　　年轻时务农十年，这是时代给我的馈赠，也是我难忘的人生历练。时间真是一个神奇的过滤器，当年的艰辛、失意和苦闷已经逐渐淡忘，留下的是许多美好的回忆：丰收的喜悦，农民的勤劳淳朴，还有那令人心旷神怡的自然环境……近年来，多次读到这样的消息：畜禽养殖场造成环境污染，各地花大力气进行整治。我这个曾经的农民百思不得其解，畜禽粪便是优质农家肥，怎么会弃之不用造成污染呢？

　　城市化迅速推进，农村变成城区，奶牛场停办了。但是，它始终是我记忆深处的一抹亮色，它的全称我将永远铭记在心——无锡县东北塘公社奶牛场。