烤羊肉串，老饕的最爱，吃过就无法忘记的绝妙滋味。羊肉经过烘烤，再撒上一点孜然，香飘四溢、入口柔嫩，吃上一口，仿佛置身于大草原上，能量瞬间满格！然而外边购买的羊肉串卫生是否达标，这也是一个有待商榷的问题，那何不自己在家做一份呢？

　　将竹签放在水中浸泡，防止烤的时候烤焦，预热烤箱200度。羊腿肉切成大小均等的块状，均匀撒入烧烤调料，同时倒入些孜然及辣椒面，少量盐，用油拌匀，腌渍20-30分钟。串起羊肉串，放入烤箱中烤7分钟左右，然后取出翻面，再烤5分钟即可。