本报讯 昨天上午，梁溪区市场监督管理局对辖区馄饨小笼包店开展食品安全专项检查。

　　上午9点半，检查人员来到熙盛源（健康路店），对该门店后厨、堂食区及原料贮存仓库等场所进行检查，并溯源检查加工馄饨皮的食品小作坊。重点检查环境卫生、人员健康管理、食品原料来源、贮存及加工制作等方面是否符合相关规范。

　　经检查，上述门店及小作坊整体情况较为规范，其中，该门店为严格落实进货查验制度，专门建立了相应的电子系统，对进货产品信息录入等情况实行电子化管理，受到检查人员表扬。但检查人员也发现一些细节问题待完善，如：门店自建进货查验系统中，录入的是产品俗称，缺少产品的标准名称及批号等信息；被检查小作坊内，面粉没有离墙摆放，通风设施中未安装防鼠设备。对于这些问题，检查人员现场给出指导意见，被检查单位负责人表示将按照要求尽快整改、完善。

　　本次专项活动中，梁溪区市场监督管理局及其16个分局联动，共检查14家小笼馄饨经营店和1家馄饨皮食品小作坊，检查中发现问题11个，责令整改食品经营户3家。其中较突出的问题集中在“进货查验记录不规范”方面。对此，检查人员提醒经营者，在进货查验记录方面，应全面记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。对于检查中发现的问题，该局后续将进行跟踪复查，确保涉事单位整改到位。

　　据介绍，本次专项检查也是梁溪区市场监督管理局推进食品小作坊提质升级工作的一部分。目前，为期3年的无锡市食品小作坊整治提优工程正在实施，按相关方案，全市将重点挖掘、培育一批以传统工艺为主、具有地方特色和较高知名度、产品品质优良且食品管理水平较高的“名特优”食品小作坊，授予“锡食名坊”荣誉并进行推广。目前，梁溪区市场监督管理局正在通过鼓励申报、现场检查、积极指导等方式，帮助辖区食品小作坊提档升级，提升辖区小作坊的食品安全整体水平，让消费者吃上更放心的“老字号”传统小吃。

　　（刘娟/文、摄）