穿着工作服，系着围裙，麻利地为每张桌子放好标识牌、铺垫好餐垫，笑脸相迎前来打卡的食客们……看着还有几分青涩的25岁小伙朱泽坤，已经是无锡一家手抓海鲜店的老板。在8月1日“八一”建军节当天，小朱的餐饮店正式开业。问他为什么选择这个有特殊意义的节日当天开业？他拿出了自己当年军旅生涯获得的一摞摞荣誉证书和一枚枚勋章……军人的担当和使命，敢闯敢干敢拼的气魄，让小朱萌生了创业的想法。

　　2017年，小朱前往广东省湛江市入伍成为一名海军陆战队士兵，第二年便参与部队前往海外基地服役，2019年正式退伍。和平使命纪念章、海外服役纪念章……记者在店里看到，一枚枚纪念勋章的背后都凝聚着小朱那两年不平凡的岁月。“部队生活造就了我不怕苦不怕累,执着坚强的性格。”小朱说，退伍后，他也踌躇过、苦恼过，踏入社会一时找不到从业的方向，当过策划经理，也去做过机动车改装，因为不熟悉内部业务，最终都以失败告终，但是不言败的军人作风，让小朱再次思考前行的方向。

　　适合做什么呢？“部队对我精神意志的锤炼，让我受益匪浅。”小朱说，作为一名退伍军人，他深知困难面前不能退缩，只能迎难而上。一个偶然的机会，他看到上海的年轻人喜欢有格调的“大排档”餐饮，这是他在无锡不曾看到过的。随即，他立马行动起来，将手抓海鲜品牌引入了无锡，聘请专业人员在梁溪区苏宁广场打造了自己的首个店面。

　　湛蓝的时尚门头，沙滩黄色背景墙，黑胡桃木原木桌椅、黑白相间的英伦风食物制作间……小朱的店面不大，却很有格调。餐桌铺上一层白色餐纸，倒上配有玉米、意大利面、西兰花等食物点缀的波士顿龙虾，当天，不少食客赶来尝鲜，吃完无一例外都竖起了大拇指。

　　记者了解到，其实在正式开业以前，小朱已经试运营了一个月的时间。由于勤勉且吃苦耐劳，小朱的餐饮店里客流量稳定起来，回头客也越来越多。“我觉得自己能够站起来，很大原因是在部队养成了永不言弃的精神。在我困难的时候，我就想想部队生活，什么苦都能熬过来，这次也一定可以。”小朱说，他相信只要自己足够努力，认真做餐饮，把它当成一个事业去呵护，一定会在餐饮业做出自己的特色，给餐饮行业带来一抹亮色。

　　（葛惠）