| 罗安斌 文 |

　　四月菜花的残黄刚刚褪尽，伟大的苏北平原开始孕育新一轮金色。麦子，麦子，令无数诗人痛哭的麦子就要登场了。

　　阳光在四通八达的河溪里洒下许多金针。四声杜鹃在低飞，但是你看不见它。“麦黄草枯”，只有当它时不时地叫出一声，你才知道它就在附近。而等到麦子的金色涂满原野，麦浪深处，就会有“翘摇”的声音响起。

　　“翘摇”是一种野蚕豆，我们老家一带称之为“乔乔儿”。有人将它写成“荞荞”，其实它和荞麦一点关系也没有。

　　翘摇豆荚长得饱满时，摘下来，从腹侧划开，将细如菜籽的豆粒随口吃了，留下空豆荚，掐去其尾部一小段，蒂部竖直含在舌面上，口中发出“西”音，翘摇就会共振响起来。好的玩家甚至可以用来演奏；而顽童们一般用来有节奏地骂人：“细、细、细BB”。这个季节，村里的小学一放学，田头村口，便响起翘摇声声。

　　懂事点的孩子，不会光顾着玩“细BB”，而是会去麦田深处，采摘一书包的翘摇豆荚，带回家，洗净，加水加盐煮熟，滴入少许菜油，盛出，凉透，等着从地里归来的父母作为“嘎饭”菜。

　　翘摇味道十分鲜美。早在宋代，翘摇就已经成为一种舌尖上的享受。作为文人中的美食家，苏东坡对翘摇的美味赞不绝口：

　　彼美君家菜，铺田绿茸茸。

　　豆荚圆且小，槐芽细而丰。

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　　点酒下盐豉，缕橙芼姜葱。

　　那知鸡与豚，但恐放箸空。

　　这首诗的名字叫《元修菜》。苏东坡在其诗叙中说：“菜之美者，有吾乡之巢。故人巢元修嗜之，余亦嗜之。元修云：使孔北海见，当复云吾家菜耶？因谓之元修菜。”这道被称为元修菜的翘摇真真“震”到了东坡先生——他可以因其而“不思鸡豚”啊。也许正是“巢”“翘”“乔”字在方言中的发音类似，翘摇才变成了“乔乔”吧。

　　而根据陆游的考证，巢菜分为“大巢”和“小巢”两种。大巢是没有长饱满的豌豆荚，小巢就是翘摇。陆游也很爱吃小巢，还专门写过一首《巢菜》，其中有“自候风炉煮小巢”的句子，当时正是其失意时分，“天路”遥远，虽人闲菜美而诗情终是悒悒。年轻时候初读《剑南诗稿》，我竟以为是在煮茶呢！

　　我们小时候吃翘摇时，还不知道这个世界上曾经有过苏东坡和陆游，更不知道两位对翘摇的绝赏，只知道翘摇鲜美清口，晚饭时可以当菜，饭后还可以当零食。

　　乡下人视翘摇为宝。用翘摇煮出来的汁水洗澡，可以去痱子。翘摇的豆籽可以用来灌枕芯。记得高中住校复习最紧张的时候，我患了失眠症，又不能回家。妈妈便托人给我带来了“乔乔儿”枕头。那天，我闻着乔乔儿特有的气味，听了一夜的杜鹃鸣叫，睡得特别香。其实翘摇并没有静心安神的功效。李时珍在《本草纲目》中只说其能“止热疟，活血平胃”。而翘摇枕头能让我安然入睡，看来更多是精神因素吧。

　　不久前的一个“五一”节前，高中同学老顾喊我回乡去他的园子看看，尝尝他亲手种植的有机农产品。我十分高兴，心中也暗暗期待着一碗“小巢菜”。后来未能成行，但我分明闻到了家乡农村越来越浓厚的“翘摇”气息。

　　老顾经常在微信里跟我发感想，慨叹食品安全问题，认为乡村振兴，首先应该振兴的是人心。我十分惊诧于他的精当见识。要知道，他几乎做了一辈子的农民，并不知道也没有读过梁漱溟的乡村建设理论。

　　老顾又高又黑，开一辆大卡四处送他种的菜。一提起他，我就知道，翘摇还在，麦浪还在；麦浪深处，我们的“巢”还在!