□张鑫

　　日前，美国的传统连锁零售超市“开市客”在上海开门迎客，迎来众多“尝鲜客”。新零售也好，传统零售也好，只有将“多快好省”做到极致才是取胜之道。

　　商业是以货币为媒介进行商品交易的行为。商品交易能否实现取决于两大因素：让人满意的产品，有效的销售途径或平台。商业的本质可归结为商品交易的“多快好省”。

　　“多”，对企业来说是指定位合理带来的顾客多，对消费者来说是指商品品种多、选择多。企业要合理定位，以争取更多的目标顾客，同时要尽可能提供多一点的商品和价位选择，以吸引更多的顾客和回头客。“快”，指快捷、便利，包括售前、售中和售后过程中购物、发货、收货和服务的快捷、便利。“好”不仅指物美质优，而且包括对服务的质量要求。它是企业的一大战略性资产。其中，精选产品、自创品牌、产品专卖、授权销售、追求人性化等是保障产品和服务质量的主要途径。“省”，对企业来说特指能降低经营管理成本、提高资源利用效率，对消费者来说特指产品价格低、省钱。研究显示，性价比是消费者选购商品的重要心理指标。但是，追求低廉并不意味着消费降级，消费者也并非“人傻钱多”。

　　无论是新零售还是传统零售，只要在“好”的基础上，再将“多、快、省”中的一两项或全部做到极致，就能够在市场上获得成功。

　　例如，在传统零售业中，一些知名服装店在控制品质、注重品牌形象管理细节的基础上，通过简化产品包装、降低产品成本，使消费者觉得“物超所值”，进而获得了众多消费者的青睐；还有致力于创造极致低价、极致性价比业态的“百元店”，也取得了成功。如果增加“多”的优势，“便利店+药妆店”有可能成为未来小型零售市场的最终胜者。

　　相对传统商业业态，新零售的健康发展同样取决于“多快好省”的充分发挥。例如，引领新零售的盒马鲜生可以做到“多、快、好”，但没有什么价格优势；无人零售店在方便购物上有所创新，但还需提高“多、省”的优势，等等。

　　（作者单位：同济大学，原载光明网）